干し野菜のきんぴら

干したゴボウと人参のきんぴら







水に５分ほど浸けて戻して作りました

ボリボリとした食感で、はまりそう

室内で窓辺でも干せるので、栄養価は外よりは高くならないと思うけど、普通のよりは、栄養価は高くなるし食感もいいから、時間がある時は続けようかな？